| 发明名称 |
PROTECTION OF A FOOD PRODUCT AGAINST OXYDATION |
| 摘要 |
To protect a dry food against oxidation, vanillin is added to it in a quantity of 5 to 5000 mu g vanillin per g food dry matter. |
| 申请公布号 |
EP0340500(B1) |
申请公布日期 |
1992.12.02 |
| 申请号 |
EP19890106604 |
申请日期 |
1989.04.13 |
| 申请人 |
SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A. |
发明人 |
BURRI, JOSEF;GRAF, MANFRED PAUL;LAMBELET, PIERRE;LOELIGER, JUERG |
| 分类号 |
A23B9/26;A23L1/164;A23L3/3463 |
主分类号 |
A23B9/26 |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
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| 地址 |
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