| 摘要 |
Pour la fabrication de pièces moulées putrescibles, à parois minces, telles que gobelets, assiettes, plateaux et analogue, présentant une stabilité mécanique élevée, dans un procédé de cuisson analogue à celui mis en oeuvre pour la préparation de gaufres comestibles, il est proposé, conformément à l'invention, d'utiliser des pâtes de cuisson sensiblement exemptes de graisses et renfermant, en dehors de l'eau comme constituant principal, un produit à haute teneur en amidon, de préférence, de l'amidon, et comme agents de démoulage, des acides gras à chaîne moyenne ou longue et/ou leurs sels et/ou leurs dérivés acides; le cas échéant, on peut utiliser, outre ces composés, ou comme produits les remplaçant partiellement et, dans certains cas particuliers, en totalité, des polyhydrogénosiloxanes. En outre, les pâtes de cuisson peuvent renfermer des épaississants, des charges, des agents texturants, des agents de conservation et des antioxydants. La cuisson des produits étant achevée, ceux-ci sont finalement amenés, par conditionnement, à un taux d'humidité de 6 à 22 % en poids. |
