新型营养保鲜剂——CASP的研制及其应用

摘要

本发明是关于一种天然营养保鲜剂的制备方法。该方法包括：用玉米蛋白粉作为原料经过筛、萃取、离心分离、干燥等工序制作；用浸泡、涂刷、喷撒方法将保鲜剂施加在食品表面以形成保鲜薄膜。因而可以有效延长焙烤食品、水果、蔬菜等的保鲜期。

主权项

1、一种天然营养保鲜剂的制备方法包括：将玉米蛋白粉经过筛后，用乙醇溶液进行萃取，用离心机离心分离5-20分钟，除去沉淀物后再于40-60℃下干燥24-48小时，再粉碎成粉即可。