| 摘要 |
<p>Die Erfindung betrifft einen Pudding im wesentlichen bestehend aus Milch, insbesondere Magermilch, Zucker, Stärke, Bindemittel, Geliermittel und gegebenenfalls Kakao, Vanille und/oder Aromastoffen sowie Sahne-Topping. Zur Lösung der Aufgabe, einen gattungsgemäßen Pudding in einer Rezeptur bereitzustellen, die den Einsatz kostengünstiger Einsatzstoff bei gleichbleibender geschmacklicher Qualität gewährleistet, wird ein Großteil des Milchanteils durch Molke, Molkekonzentrat bzw. Molkepulver ersetzt.</p> |
