合成动物蛋白奶的方法

摘要

本发明涉及一种用玉米、大米、大豆、花生制作合成的动物蛋白奶的方法，它采用重量比为69∶6∶23∶2配比，把大豆部分去油后与玉米、大米、花生磨碎加水浸泡、煮，并加入多种氨基酸和维生素制成。它营养要素全面，生理价值大于85，略高于牛奶，优于牛肉；它含脂肪低，并且脂肪中主要是不饱和脂肪酸；它能降低血液中的胆固醇。由于含维生素多可防治冠心病、动脉硬化、高血压、糖尿病、便秘等症。

主权项

1、一种由除去杂质、虫蛀粒、洗净后的大米、大豆、玉米、花生制作合成的动物蛋白奶其特征是玉米、大米、大豆、花生的重量比为69∶6∶23∶2，大豆进行两次冷榨去油9%-10%，将玉米、大米、花生和去油后的大豆共同磨碎，加3-6倍重量的室温水，浸泡10-20小时后，煮沸3-5分钟，滤出并在冷至30℃以下加入缬氨酸0.04-0.09%，异亮氨酸0.03-0.07%；蛋氨酸0.15-0.3%，苯丙氨酸0.02-0.05%；苏氨酸0.03-0.06%；赖氨酸0.05-0.1%搅拌均匀后冷至室温。