从橙皮等柑桔类果皮中提制高质量果胶的方法

摘要

一种从橙皮等柑桔类果皮中提制高质量果胶的方法，用无机硫的化合物水溶液浸泡已处理好的橙皮等原料和用大孔吸附树脂与弱酸性阳离子交换树脂对液体果胶脱色精制，从而得到色泽浅、灰分低、胶凝度在150-200°的高质量粉末果胶。

主权项

1、一种从橙皮等柑桔类果皮中提制高质量果胶的方法，包括原料预处理、提取果胶、胶渣分离、液胶精制、浓缩、沉淀、干燥等工序，其特征在于提取果胶工序是用无机硫的化合物水溶液浸泡预处理好的橙皮等柑桔类果皮原料，接着加入盐酸等无机酸提取果胶，或者将无机硫的化合物和盐酸等无机酸一起加入预处理好的、并已调好水量的橙皮等柑桔类果皮原料中提取果胶；液体果胶脱色精制工序是用大孔吸附树脂与弱酸性阳离子交换树脂来实现的。