| 摘要 |
L'invention concerne un procédé d'extraction de composés mineurs gras, notamment de stéroïdes, contenus dans une matière d'origine biologique à l'aide de cyclodextrine, dans lequel la cyclodextrine est mise en contact, sous agitation et dans un milieu réactionnel comprenant de l'eau, avec la matière à traiter de façon à permettre la formation de complexes d'inclusion entre la cyclodextrine et les composés mineurs gras, ces complexes étant ensuite séparés de ladite matière, la quantité d'eau présente dans le milieu réactionnel étant inférieure à 100 % en poids par rapport à la matière sèche à traiter et la température du milieu réactionnel et la quantité d'eau présente dans ce milieu étant choisies de telle sorte que la cyclodextrine se trouve partiellement sous forme non dissoute. |
