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UNA CUBA DE FERMENTACION O MACERACION CONSTITUIDA POR UN TONEL VERTICAL QUE COMPRENDE EN SU PARTE INFERIOR ORIFICIOS DE EVACUACION DE LOS LIQUIDOS Y DE LOS DEPOSITOS SOLIDOS. TIENE UN EXTRACTOR MOVIL QUE EVACUA LOS DEPOSITOS SOLIDOS, EL EXTRACTOR TIENE UN BRAZO QUE SOPORTA UNA PALA GIRATORIA CON MEDIOS DE ACCIONAMIENTO. ESTE PUEDE INTRODUCIRSE EN LA PARTE INFERIOR DE LA CUBA POR UNA ABERTURA LATERAL QUE COMUNICA CON UNA CAJA.
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