| 摘要 |
Procédé de fabrication d'une préparation d'huile de mer, sous forme d'émulsion d'huile dans l'eau présentant la même viscosité que la mayonnaise et contenant 66 à 88 % en poids d'huile de foie de morue, d'autres huiles de mer, ou de concentrés de ces huiles. L'émulsion est introduite dans des récipients, fabriqués de matériau imperméable à l'air, qui épousent le contenu pendant et après le remplissage afin d'éviter que des bulles d'air ne s'infiltrent dans le récipient et donc qu'aucune oxydation de la préparation ne puisse avoir lieu. Le procécé de fabrication se déroule de préférence dans une atmosphère de gaz inerte. |
