PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE ALIMENTOS INFANTILES Y ALIMENTOS DIETETICOS BIFIDOGENOS Y REDUCIDOS EN LA ANTIGENIDAD.

摘要

LA INVENCION EN CUANTO A UN PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE NUTRICIONES DIETICOS BIFIDOGENOS Y NUTRICIONES DE LACTANTES FLUIDOS Y EN FORMA DE POLVO CON ANTIGENO REDUCIDO. CON EL PROCEDIMIENTO CONFORME AL INVENTO SE DESDOBLA ACIDO SIALINICO DE LAS PROTEINAS DE LECHE PARA CONSEGUIR LA BIFIDOGENIDAD. ESTE DESDOBLAMIENTO PUEDE TENER LUGAR A TRAVES UNA HIDROLISIS CON ACIDO CLORHIDRICO O CON UNA MEZCLA DE ACIDO CLORHIDRICO Y ACIDO FOSFORICO DADO EL CASO CON ACIDO CITRICO. A TRAVES DEL PROCEDIMIENTO CONFORME AL INVENTO SE OBTIENEN NUTRICIONES DE LACTANTES BIFIDOGENO, QUE ESTAN MUY APROPIADOS PARA LA ALIMENTACION DE LACTANTES, PARTICULARMENTE PARA LACTANTES PREMATUROS Y DE NACIMIENTOS DE CARENCIA, QUE SE PUEDE UTILIZAR TAMBIEN CUANDO EXISTE UNA INTRABELIDAD CONTRA PRODUCTOS DE LECHE CORRIENTES. ADEMAS EL PROCEDIMIENTO ESTA APROPIADO PARA LA PRODUCCION DE NUTRICIONES DIETICOS, EN PARTICULAR PARA PACIENTES CON ALERGIAS INTESTINALES, OTRAS ENFERMEDADES ALERGICAS Y PACIENTES CON INSUFICIENCIA DEHIGADO Y DE RIÑON.