| 摘要 |
<p>In der Nahrungsmittelindustrie und bei Fermentationsprozessen treten in verschiedenen Verarbeitungs- bzw. Herstellungsstufen störende Schäume auf, die bekämpft und verhindert werden müssen. Beschrieben werden Esterpolyole enthaltende Reaktionsmischungen, hergestellt durch ringöffnende Umsetzung von epoxidierten Carbonsäureestern mit Carbonsäuren und/oder Alkoholen, die verwendet werden als schaumdämpfende Mittel bei der Verarbeitung und/oder Herstellung von Nahrungsmitteln sowie bei Fermentationsprozessen.</p> |
