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<P>Une composition explosive aqueuse, en particulier une composition explosive de gel aqueux qui contient des bulles de gaz générées chimiquement, caractérisée en ce qu'elle contient une quantité d'une protéine, de préférence une protéine végétale non dénaturée, pour stabiliser les bulles de gaz vis-à-vis de la migration et de l'agglomération.</P>
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