METHOD AND APPARATUS FOR SUBJECTING PRODUCE TO A CONTROLLED ATMOSPHERE.

摘要

Une chambre (1) et un procédé servant à soumettre des produits tels que des bananes à une atmosphère régulée. La chambre (1) possède une paroi terminale (3) et des produits sont chargés dans la chambre en deux rangées. Un étage à empilage de produits inférieur (21) repose sur le plancher de la chambre (1) tandis qu'un étage à empilage supérieur (23) est maintenu au-dessus de l'étage inférieur (21) par des moyens de châssis (15). Un espace de circulation atmosphérique (27) est prévu de chaque côté de la chambre (1) entre les empilages (21, 23), et l'espacement des rangées fournit un volume interstitiel supérieur (31) et un volume interstitiel inférieur (29). Des moyens de fermeture hermétique (33) rendent réciproquement étanches les volumes interstitiels inférieur et supérieur (29 et 31) tandis que d'autres moñens de fermeture hermétique (35), sous forme de deux écrans, séparent par étanchéité les volumes interstitiels supérieur et inférieur de l'espace de circulation atmosphérique (27). Une atmosphère régulée s'écoule autour des produits à partir de l'espace de circulation atmosphérique (27) et jusqu'aux volumes interstitiels (29 et 31) ou dans le sens inverse.