| 摘要 |
<p>Procédé et appareil (1) servant à enlever de la graisse, des bactéries, des solides, et d'autres impuretés de l'eau utilisée lors du traitement des denrées alimentaires de sorte que sensiblement toute l'eau puisse être réutilisée. L'eau subit un filtrage grossier (4) puis est introduite dans la partie supérieure d'une tour (5) et se décharge de la tour (5) près du fond, où un mélange air/ozone est ajouté. Le flux à courant contraire du mélange air/ozone à travers l'eau porte des impuretés, notamment de la graisse, sous forme de mousse (80), qui débordent par-dessus le rebord de la tour (5). Ensuite, la mousse s'écoule vers un égout (12) à déchets. Un autre mode de réalisation prévoit une deuxième tour (55) en aval de la première tour (5), un filtre intermédiaire (54) étant situé entre les deux tours. Le filtre intermédiaire enlève les particules solides restantes et la deuxième tour (55) enlève des impuretés supplémentaires, telles que des protéines. Après la deuxième tour (55), l'eau passe à travers un filtre de polissage (60), une brosse à récupération d'ozone (61), et un appareil de chloration (62).</p> |
