| 摘要 |
<p>Le procédé consiste à mettre en contact une bière naturellement alcoolisée avec une zéolite hydrophobe, à séparer la phase aqueuse de l'adsorbant, à désorber thermiquement les produits adsorbés, à récupérer la phase désorbée et à la séparer par distillation en un alcoolat et une phase aromatisée, puis à reconstituer une bière sans alcool par mélange de la phase aqueuse désalcoolisée et de la phase aromatisée, avec accessoirement une saturation de la bière reconstituée en gaz carbonique. La bière reconstituée conserve les propriétés organoleptiques de la bière de départ.</p> |
