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<P>Installation pour l'écumage d'une cuve 1, caractérisée en ce qu'elle comporte une toile filtrante de balayage 2 dont le plan, vertical, peut être entraîné en rotation de sorte que son bord inférieur balaye la surface supérieure du contenu de la cuve 1 pour en éliminer l'écume en la poussant un déversoir 5.</P>
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