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Compositions de chewing-gum édulcoré comprenant (A) une base de gomme; (B) une charge; (C) un agent aromatisant; et (D) une composition d'agents édulcorants synergiques encapsulés constituée par (a) une combinaison synergique de N-L-alpha-aspartyl-L-phénylalanine 1-méthyl ester et le sel de potassium de 6-méthyl-1,2,3-oxathiazine-4(3H)-one-2,2-dioxyde, la combinaison synergique étant présente en une quantité comprise entre environ 0,01 % et environ 50 % en poids de la composition d'agents édulcorants encapsulés: (b) un émulsifiant présent en une quantité comprise entre environ 0,5 % et en environ 20 % en poids de la composition d'agents édulcorants encapsulés, et choisi dans le groupe composé de lécithine, esters de stéarates, esters de palmitates, esters d'oléates, esters de glycérides, polyesters de sucrose, esters de polyglycérol, et mélanges desdites substances; et (c) acétate de polyvinyle, ayant une poids moléculaire compris entre environ 2000 et environ 14000, présent en une quantité comprise entre environ 40 % et environ 93 % en poids de la composition d'agents édulcorants encapsulés, dans lequel le N-L-alpha-aspartyl-L-phénylalanine 1-méthyl ester est présent en une quantité comprise entre environ 0,65 % et environ 0,95 % en poids de la composition de chewing-gum. On décrit aussi des méthodes servant à préparer les compositions d'agents édulcorants synergiques encapsulés et les compositions de chewing-gum dans lesquelles elles peuvent être employées. |
