山楂饮料的制作方法

摘要

本发明公开了一种山楂饮料的制作方法，它主要由经预煮、分离后提取的山楂液和由绿茶、藿香、薄荷、甘草、生姜(鲜)五种中草药提取的浓缩液与果糖甜液及碳酸水混合制得。其特点是以果糖代替目前饮料中的白(蔗)糖和增加五种中草药成份，适合糖尿病等“忌糖”患者食用，扩大了市场应用面，同时大大增加了饮料的保健功能。

主权项

1、一种山楂饮料的制作方法，它由将山楂予煮、分离后提取的山楂液和由果糖(或果糖加少许蛋白糖)制成的甜味剂与由绿茶、藿香、薄荷、甘草、生姜(鲜)五种中草药提取的浓缩液及碳酸水混合制得，其特征是：a、将果糖(或果糖加少许蛋白糖)加水加热至80-90℃即可溶解，即制得浓度为20%的果糖甜液；b、五种中草药加水冷浸8-10小时，其五种中草药生药总量与所加水的比例为1∶5，冷浸后加热95-98℃回流、静置冷却过滤，即制得中草药浓缩液；c、将制得的果糖甜液和五种中草药浓缩与提取的山楂液总混合经冷冻0-4℃后进行超精滤(滤材孔径为0.6-0.8微米)，装入罐(瓶)中，再加经超精滤处理的碳酸水(CO2水)，最后封盖。