Enzymatic deacylation of acyl-aminosorboses and its use for the production of 1-desoxynojirimicin.

摘要

Die vorliegende Erfindung betrifft ein verbessertes Verfahren zur Herstellung von 1-Desoxynojirimicin wobei die Abspaltung der Acyl-Schutzgruppe mittels des bekannten aus Escherichia coli isolierten Enzyms Penicillinacylase (Penicillin amido hydrolase (EC. 3.5.1.11)) erfolgt.