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发明名称
SHELF-STABLE PROTEINACEOUS PRODUCTS AND PROCESSES FOR THEIR PRODUCTION
摘要
<p>Proteinaceous, and in particular meat, products are made shelf-stable by acid heat-treatment in the presence of a polymeric acid such as alginic acid.</p>
申请公布号
WO1992003938(A1)
申请公布日期
1992.03.19
申请号
GB1991001469
申请日期
1991.08.30
申请人
发明人
分类号
主分类号
代理机构
代理人
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地址
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