HEATING DEVICE FOR COOKING FOOD, IN PARTICULAR HOTPLATE.

摘要

Un dispositif chauffant utile pour cuire des aliments comprend au moins une source de rayonnement (2) agencée sur le site de cuisson des aliments ou orientée dans la direction du récipient des aliments à cuire. La source de rayonnement (2) émet un rayonnement optique avec une partie visible et une partie infrarouge. Un filtre (7) avec un support (8) en un matériau essentiellement transparent à la totalité du rayonnement est agencé entre la source de rayonnement (2) et le site de cuisson (4). Le support (8) comprend un système à couches d'interférence qui réfléchit au moins la plupart de la partie visible du rayonnement de retour vers la source de rayonnement et qui laisse passer au moins la plupart de la partie infrarouge du rayonnement jusqu'au site de cuisson. Afin d'obtenir une structure stratifiée simple et ayant une bonne adhérence, composée d'un nombre réduit de couches et exempte de tensions internes, le système (9) à couches d'interférence se compose de couches alternantes en silicium (H) et en dioxyde de silicium (N). Au moins la plupart des couches en silicium ont une épaisseur physique comprise entre 20 et 50 nm et au moins la plupart des couches en dioxyde de silicium ont une épaisseur comprise entre 80 et 110 nm.