燕窝、白扁豆水不溶物生化提取方法

摘要

燕窝、白扁豆水不溶物生化提取方法，是将经水提取后的燕窝渣、白扁豆渣加水用木瓜酶在40-55℃温度下酶解，灭活，过滤。本发明水不溶物提取液加入水溶物提取液中，可以增加其氨基酸含量6.3％，提高率可达40％。本发明水不溶物提取液可用于配制含燕窝、白扁豆的药品、保健食品中或作其他用途。

主权项

1、燕窝、白扁豆水不溶物生化提取方法，其特征在于将经水提取后的燕窝渣、白扁豆渣或一起、或分别加少量水加入1∶2-3，最佳1∶2的水，加入1-5%，最佳2-3%的木瓜酶，在40-55℃、PH6-7的条件下酶解1小时，灭活、过滤，取滤液即为水不溶物提取液。