| 发明名称 | 五粮面条生产方法 | ||
| 摘要 | 一种五粮面条生产方法，其特征在于原料(大米、玉米、小麦、黄豆、绿豆)混合后，磨粉、掺入添加剂与水拌料、进机出面条、风冷、烘干、计量、整理包装。这种生产方法，能耗低，生产出的五粮面条，外表光滑，有光泽，粗细均匀、无并条，浸泡后不糊、不断裂，口感柔软、爽口、无异味，并用开水浸泡几分钟后加入佐料就可食用。 | ||
| 申请公布号 | CN1056989A | 申请公布日期 | 1991.12.18 |
| 申请号 | CN90105474.7 | 申请日期 | 1990.06.01 |
| 申请人 | 张炳林 | 发明人 | 张炳林 |
| 分类号 | A23L1/16 | 主分类号 | A23L1/16 |
| 代理机构 | 益阳地区专利事务所 | 代理人 | 邱智才 |
| 主权项 | 1、一种五粮面条生产方法，其特征在于生产工艺流程为：原料(大米、玉米、小麦、黄豆、绿豆)→混合→磨粉(粒度必须在80目以上)→掺入添加剂与水拌料(加入水量35%至45%)→进机出面→风冷→烘干(温度50℃至70℃)→计量→整理包装。 | ||
| 地址 | 413403湖南省桃江县粟山河乡毛洋坪 | ||