INGESTIBLES CONTAINING SUBSTANTIALLY TASTELESS SWEETNESS INHIBITORS AS BITTER TASTE REDUCERS OR SUBSTANTIALLY TASTELESS BITTER INHIBITORS AS SWEET TASTE REDUCERS

摘要

On a découvert que des inhibiteurs de douceur insipides constituent des inhibiteurs ou des agents neutralisant le goût amer, et que, inversement, des inhibiteurs de goût amer, insipides, constituent des inhibiteurs ou des agents neutralisant le goût doux.