Un déchiqueteur de déchets (10) comporte un tambour annulaire (41) équipé de segments de lames (47) espacés verticalement dans des gorges (48) du tambour. Une palette (44) tourne dans ledit tambour (41), son extrémité radiale extérieure (46) étant disposée de manière adjacente aux segments de lame (47). Les déchets introduits à l'une des extrémités axiales de la palette (44) sont appliqués contre les segments de lame (47). Les déchets ainsi déchiquetés sont évacués du dispositif (10) à l'autre extrémité axiale de la palette (44). On assure un affûtage général des segments de lame (47) en introduisant un nouveau segment de lame (47) dans la première gorge (48) et en enlevant en même temps le segment de lame le plus ancien (47) de la dernière gorge (48).
