| 摘要 |
<p>Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Vorrichtung zum Lagern von Lebensmitteln, Pflanzen, Fleisch und sonstigen organischen Stoffen, wobei die zu lagernden Produkte in einer hermetisch abgeschlossenen öffnungsbaren gekühlten Kammer gelagert werden, deren Temperatur an allen Punkten gleich ist und in einem Bereich von +0,5 bis -0,5 °C liegt. Die Vorrichtung ist mit mindestens einer mittels eines Abschlussdeckels hermetisch abschliessbaren Kammer (1) versehen, wobei die Kammer (1) und der Abschlussdeckel (12) durch Doppelwände begrenzt sind, die geschlossene Räume (2, 6) einschliessen und die geschlossenen Räume (2, 6) miteinander in wärmeleitender Verbindung stehen, die Innenwand der Doppelwände vorzugsweise aus Kunststoff gefertigt ist und die geschlossenen Räume (2, 6) mit einem gekühlten Gas oder mit einer gekühlten frostbeständigen Flüssigkeit gefüllt sind, die Aussenwand der Doppelwand dagegen von aussen durch eine Wärmeisolierung (3) abgedeckt ist.</p> |
