MUSHROOM FLAVOUR

摘要

UN PROCEDIMIENTO PARA PRODUCIR UN SABORIZANTE DE SETAS QUE COMPRENDE HOMOGENEIZAR SETAS Y, DURANTE O DESPUES DE LA HOMOGENEIZACION, PONER EN CONTACTO LAS SETAS CON UN MEDIO ACUOSO CONTENIENDO UNA SAL ACUOSOLUBLE DE ACIDO LINOLEICO Y OXIGENO.