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2056626 9115723 PCTABS00106 La cave à vin selon l'invention est réalisée à l'aide d'éléments modulaires (1 à 4, 20 à 22) géométriquement associables les uns aux autres à la façon d'un jeu de construction. Chaque élément (1 à 4, 20 à 22) comprend une enceinte thermiquement isolante dont le volume interne est accessible par l'intermédiaire d'une porte isolante (5) et des moyens de réfrigération (7, 10, 11, 27) pilotés par un dispositif d'asservissement (13) en fonction de l'écart entre la température intérieure de l'enceinte et une température de consigne, ce dispositif (13) étant conçu de manière à ce qu'en régime permanent ledit écart soit au plus égal à quelques centièmes de degrés centigrades.
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