| 摘要 |
<P>Procédé de cuisson pour un four comportant une enceinte de cuisson (1) et un dispositif de commande (2) alimentant une résistance de convection (3), une résistance de gril (4) et un magnétron (5). <BR/> Selon l'invention, pendant la phase de montée en température (a), le dispositif de commande alimente la résistance de convection en continu et la résistance de gril selon un cycle marche-arrêt de période prédéterminée (t1), tandis que l'énergie micro-ondes est appliquée périodiquement pendant chaque temps d'arrêt (t3) du gril pour une durée d'application (t4) telle que, pour un temps de consigne (t5) préalablement affiché, ladite durée est égale au temps le plus court, soit de consigne (t5), soit d'arrêt (t3) du gril. Ce procédé s'applique notamment aux fours à usage ménager.</P>
|
