| 摘要 |
<P>Procédé de déshydratation totale ou partielle de produits végétaux, plus particulièrement de produits feuillus, dispositif de déshydratation et produit correspondant. <BR/> Le procédé selon l'invention est remarquable en ce qu'il consiste en plusieurs étapes: mise sous vide de l'enceinte (1) dans laquelle sont disposés les produits à déshydrater, et du dispositif d'adsorption (2) jusqu'à une pression partielle d'air dans ladite enceinte (1), comprise entre 1 et 2 mbar, remontée de la pression totale de l'enceinte (1) entre 7 et 200 mbar par introduction d'un gaz caloporteur, maintien de la pression désirée, arrêt du fonctionnement, mise à la pression atmosphérique de l'enceinte (1) et du dispositif d'adsorption (2). <BR/> Application à l'agro-alimentaire.</P>
|
