β-环状糊精生产工艺

摘要

一种β-CD的生产工艺，本发明的特征是，从第一次液化以前至第二次液化以前的过程中，无需用酸、碱调整pH，第一次液化的温度为70-80℃，液化时间为5-15分钟，并将搅拌反应改为静置反应，从而大大地节约了酸、碱、电、水、汽、人工等，使得生产成本下降，简化了生产工序，降低了劳动强度，生产周期由原来的17-20小时，缩短到10-13小时。

主权项

1、由环状糊精葡萄糖基转移酶(CGT酶)作用于淀粉产生β-环状糊精(β-CD)的生产工艺流程，包括有：在调好乳的淀粉浆液中，①加入CGT酶，并用碱调PH至8.5，②升温至85℃-120℃，液化20-30分钟，③降温至55℃，加CGT酶，并用碱调PH至8.5，④在温度55±1℃、维持PH8.5条件下，进行搅拌反应，⑤加入α-淀粉酶，用酸调PH至6.5，⑥二次液化、脱色提取，等序列过程，本发明的特征在于： a.从①加入CGT酶开始，至⑥二次液化以前的过程中，不需要用碱和(或)酸调整PH，即完全在自然PH条件下进行； b.在②的液化过程中，液化时间为5-15分钟，液化前升温至70℃-80℃； c.把④的生成反应改为，在温度52℃-56℃、静置条件下进行CD的生成反应，即静置反应。