| 摘要 |
Deig for fremstilling av gjær-hevede Delprodukter tilveie- bringes, hvorved deigen omfatter gjær og en mengde sukker(e) fermenterbare av gjæren, og hvor den maksimale mengde av COo- gass produsert i løpet av hevingen er kontrollert og begrenset , av mengden av ferrnenterbart sukker(e) tilstede i deigen.
|
