魔芋中葡萄甘露聚糖的精制方法

摘要

本发明提供了一种从魔芋中提取葡萄甘露聚糖的新方法。该方法在低级醇(乙醇)去水溶媒中添加了低级羧酸(柠檬酸、苹果酸或醋酸)，并且采用多次提取的方法，使产品不仅色白久不变色，而且无鱼腥味和麻味，特别是大大提高了产品的精度。该工艺成本低，操作简化，提取率高，适用于工业规模生产。

主权项

1.一种从魔芋中提取葡萄甘露聚糖的方法，其特征在于魔芋与添加了低级羧酸的低级醇去水性溶媒混合，然后进行粗粉碎、研磨和分离，分离后的粒子再与低级醇去水性溶媒混合，然后研磨分离。