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一种冰淇淋制造装置,系包括:冰淇淋制造部,系由贮存混合冰淇淋原料之漏斗以及由该漏供给之混合冰淇淋原料,并且冷却搅拌制造冰淇淋之冷却圆筒所构成,该冰淇淋制造部系依据各不同冰淇淋种类,设置夜数座该制造部;混合冰淇淋原料抽出杆,系各不同冰淇淋种类之抽出杆之外,另具有与复数之冷却圆筒连通之抽出口;冷冻装置,系构成冷媒回路,该冷媒回路系配合上述各冰淇淋制造部而设置,用于在冰淇淋制造时作冷却,杀菌时作加热之用途;其特征为该冰淇淋制造装置具有:温度检测手段:系用以检出各冰淇淋制造部之加热温度;加热杀菌过程之手段:系依据该各温度检测手段,操作控制各冷冻装置,进行规定之加热杀菌;完成加热操作过程之手段:系各冰淇淋制造部进行加热杀菌过程状况相互传输配合,同时确认双方之冰淇淋制造部之加热菌完成,使各冷冻装置之加热操作过程完成。图示简单说明第1图为本发明冰淇淋制造装置实施例之说明,图(a)为其内部构成概略侧面图,图(b)为其正面图,第2图为本发明之冰淇淋制造装置包括有由2座冷却圆筒以及漏斗所构成,并且配置有冷却时以及加热杀菌时之热媒配管管路构成之说明图,第3图为冰淇淋制造装置之正面所配置之显示操作盘之说明图,第4图为制造装置之前面板背后内部所配置之其他显示操作盘之说明图,第5图为第1图之冰淇淋制造装置之控制部其中一方之控制系统表示图,图(a)为其控制电路构成图,图(b)为控制各驱动构件显电路图,第6图为控制部之全体处理动作之主第7图(a)(b)为冷却/省能源运转动作之处理流程图,第8图为该冷却/省能源运转动作之时序图,第9图(a)(b)为杀菌动作之处理流程图,第11图系有关第9以及第10图之杀菌/保冷动作之时序图,第12图为洗净动作之处理流程图,第13图为解冻动作之处理流程图,第14图为解冻动作之时序图,图(a)为冷却时解冻之时序图,图(b)为洗净时解冻之时序图,第15图为四通阀动作时之保护处理之流程图,第16图为打浆机马达过电流保护动作之处理流程图,第17图为回流阀之控制动作之处理流程图。 |
