| 发明名称 | 杏脯的加工方法 | ||
| 摘要 | 本发明属于用糖制蜜饯水果的方法。本发明由选料、去核、浸硫或熏硫、糖制、烘烤、检验包装等工序组成，选出的杏料浸硫或熏硫后经日光晾晒，脱水30％～70％，挤核后进入糖制工序。本发明方法制做的杏脯质量高、基本上达到杏脯要求的前三级(即特级、一级、二级)，操作简单、容易掌握，成本较低、基本不需要整形，风味保持好，具有浓郁的原果风味。 | ||
| 申请公布号 | CN1052243A | 申请公布日期 | 1991.06.19 |
| 申请号 | CN89108905.5 | 申请日期 | 1989.11.24 |
| 申请人 | 克孜勒苏柯尔克孜自治州帕米尔果品厂 | 发明人 | 唐伍宏;贺世萍;吕合贵 |
| 分类号 | A23B7/08 | 主分类号 | A23B7/08 |
| 代理机构 | 新疆专利服务中心 | 代理人 | 焦学军 |
| 主权项 | 1、一种杏脯的加工方法，其由选料、去核、浸硫或熏硫、糖制、烘烤、检验包装等工序组成，其特征是选出的杏料浸硫或熏硫后经日光晾晒，脱水30%～70%，挤核后进入糖制工序。 | ||
| 地址 | 845350新疆维吾尔自治区阿图什市帕米尔东路55号 | ||