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METODO DE DETECTAR GUSANOS EN LA CARNE MEDIANTE EL CONTROL DE CALIDAD DE PRODUCTOS DE CARNE, ESPECIALMENTE CARNE DE PESCADO, EN RELACION CON LA PRESENCIA DE GUSANOS. EL PRODUCTO QUE SE HA DE SOMETER A CONTROL DE CALIDAD, O UNA MUESTRA DEL MISMO, SE EXPONE A RADIACION ELECTROMAGNETICA DENTRO DEL INTERVALO DE UNOS 800-1800 NM, Y LA IRRADIACION TRANSMITIDA A TRAVES DE DICHO PRODUCTO O MUESTRA, COMO CONSECUENCIA DE ESTA IRRADIACION, ES ANALIZADA PARA IDENTIFICACION DE ABSORCION DE CARACTERISTICAS POR GUSANOS EN DICHO PRODUCTO O MUESTRA.
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