发明名称 |
Prepn. of bread flavour by extn. of bread, cereal, malt |
摘要 |
A bread flavour is prepd. by treating bread, bread crusts, baked or roasted cereal or cereal malt, or beer wort prepd. from a cereal malt, as source of flavour, with an extractant, opt. followed by sepn. of the extractant. |
申请公布号 |
DE4026302(A1) |
申请公布日期 |
1991.05.08 |
申请号 |
DE19904026302 |
申请日期 |
1990.08.20 |
申请人 |
FUERSTLICHE BRAUEREI THURN UND TAXIS REGENSBURG GMBH, 8400 REGENSBURG, DE |
发明人 |
SCHIFFERL, LUDWIG, 8411 SINZING, DE |
分类号 |
A23L27/10;C12C1/18;C12G3/06 |
主分类号 |
A23L27/10 |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
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地址 |
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