| 摘要 |
<p>Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Einrichtung zur Erzeugung und Aufrechterhaltung aseptischer Bedingungen in einer Tankanlage für die Lagerung von Lebensmitteln in haltbar gemachter, pumpfähiger Form, wobei mindestens ein Lagertank gereinigt, sterilisiert, mit Inertgas befüllt, unter aseptischen Bedingungen mit dem einzulagernden Produkt befüllt und unter aseptischen Bedingungen mindestens teilweise entleert wird. Um alle diese Vorgänge automatisieren zu können und um einerseits die Betriebssicherheit zu verbessern und andererseits jede Rekontamination der einzulagernden sterilisierten Produkte zu verhindern, wird erfindungsgemäß vorgeschlagen, daß sämtliche Massenströme, die jedem Lagertank (1...80) zugeführt werden, und das eingelagerte Produkt, das jedem Lagertank entnommen wird, durch mindestens eine mobile Einrichtung (W1, W2, W3) geführt werden, die einerseits mit ortsfesten Versorgungs- und Entsorgungsleitungen (105) und andererseits mit mindestens einem Lagertank (1...80) lösbar verbunden ist, und daß die mindestens eine mobile Einrichtung Mittel zur Messung, Steuerung und Regelung der Durchflußmenge, des Druckes und zur Kontrolle der Temperatur sowie Mittel zum Sterilisieren der durch sie hindurchströmenden Massen aufweist. Die Erfindung gestattet eine rechnergesteuerte, automatisch überwachte Prozeßführung.</p> |
