Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur reproduzierbaren Herstellung von definierten Proteinhydrolysaten durch kontinuierliche Zugabe von Säure bei einem konstantgehaltenen pH-Wert im pH-Bereich zwischen 1 und 4.
申请公布号
EP0421105(A1)
申请公布日期
1991.04.10
申请号
EP19900116042
申请日期
1990.08.22
申请人
MERCK PATENT GESELLSCHAFT MIT BESCHRAENKTER HAFTUNG
