| 主权项 |
1﹒一种食品加工装置,包括:一中央控制装置:一冷冻库,包括一与该控制装置相接的成批配施系统,该配施系统自动将一批食品冷冻库配施出来;一烹煮室,其包括一炸室,该炸室包括:一外壳;一油液加热装置;一外壳中的接收口,该接收口从该冷冻库接收一批冷冻食品;门户装置,该门户由与控制装置相接的驱动装置所驱动,而能在除了接收一批食品时外将该接收口盖住;一装在外壳中的食品篮;一驱动装置,该班动装置在一烹煮位置与一释出位置间移动该篮子,在该烹煮位置时,该篮子至少有一部份浸在油中以便烹煮食品,在该释出位置,食品从篮子中经过一外壳中的释出口传送而出;一该释出口的屏障装置,该屏障装置可由一关闭位置移至一开启位置,在烹煮时,该屏障装置位于关闭位置而大致上封住该外壳释出口,当该篮子位于释出位置时,该屏障装置位于开放位置,食品即可从篮子经过该外壳释出口而释出;以及一容器配施机构,其与中央控制装置相接而能自动配施容器以容收被释出之经烹煮的食品。2﹒如申请专利范围第1项所述之食品加工装置,其中该屏障装置在该篮子于烹煮及释出位置间移动时,该屏障装置与该篮子一起移动。3﹒如申请专利范围第1或2项所述之食品加工装置,其中该接子枢设在外壳中而该屏障装置包括一板片元件,该板片元件在篮子位于烹煮位置时延伸于外壳壁间及油液与释出口问,而当篮子位于释出位置时,该板片位于释出口的对侧。4﹒如申请专利范围第3项所述之食品加工装置,其中该外壳壁呈曲弧形而与该板片元件的移动路径吻合,如此该板片元件除了篮子在释出位置时外,在所有的位置皆可封住该烹煮室。5﹒如申请专利范围第1项所述之食品加工装置,其中该烹煮室进一步包括一侦测装置,该侦测装置与控制装置相接而侦测篮子的位置,又,该控制装置包括一装置,用来指示驱动装置而使篮子移到烹煮位置及释出位置间的任一所需的位置。6﹒如申请专利范围第5项所述之食品加工装置,其中该篮子系框设于外壳中,该控制装置包括一装置用来指示驱动装置,而使接子在油面上一介于烹煮位置及释出位置间之排油位置处振动以便排油。7﹒如申请专利范围第5项所述之食品加工装置,其中该外壳在烹煮室的底端处形成一坑部低于油液加热装置的高度,因此,位于坑部中的油液温度低于加热装置上方油液的温度,这简化了沈积物的收集,该坑部具有一排除阀以排除沈积物。8﹒如申请专利范围第1项所述之食品加工装置,其中该成批配施系统包括一装于传送器上方的漏斗投入口,用来将食品释入一秤重装置,该秤重装置包括:一装在枢轴上的秤重容器;一驱动该枢轴的马达,该马达与控制装置相接;及一与控制装置相接的侦测装置,用来侦测枢轴的旋转位置﹒其中该控制装置包括一装置用来监测秤重容器因食品重量而造成的微倾斜,该倾斜与食品重量成正比,该控制装置进一步包括一装置,用来指示马达在达成一预定重量时将该容器转到一较低之倾倒位置。9﹒如申请专利范围第1项所述的食品加工装置,其又包括一油烟排除系统,包括一泵,该泵可将油烟从烹煮室经过油烟排除液抽出并将净化过的油烟传送到食品加工装置的外部。10﹒如申请专利范围第1项所述的食品加工装置,其中该油烟排除液最好系包括大约90%及10%体积的柠檬酸。图示简单说明图一为本发明「食品加工装置」的立体图;图二为该装置冷冻库的立体图;图三为装置中油液注入系统及油烟排除系统的略图;而“ 图四(d) 到图四(c)为位于不同位图之烹煮室的立体部份剖视图。 |
