青州木耳的生产方法

摘要

青州木耳的生产方法是把青州木耳菌种引入较强碱性培养基中进行培养；为了强化木耳的医疗功能，在培育过程中再经过喷洒中药液等措施，使生产出的青州木耳不但在生产过程中具有抗逆性强和不易污染的优点；而且木耳本身还具有蛋白质含量高(13％以上)，品质细腻，含胶质多和对高脂血症有著显著疗效的特点。

主权项

1、青州木耳的生产方法其特征在于该方法是把青州木耳菌种放在较强碱性培养基中进行培育，在培育过程中经过[1]调配培养基，[2]装袋、灭菌，[3]接种、培养，[4]进行光差、温差管理，[5]喷洒药液，[6]木耳的采摘，[7]菌丝的休养与恢复几个步骤来生产青州木耳，用上述方法生产的青州木耳除在生产过程中具有抗逆性强和不易污染的优点外，木耳本身还具有蛋白质含量高达13%以上，品质细腻，含胶脂多和对高脂血症有显著疗效的特点。