| 发明名称 | 一种蘑菇配制酒的制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种蘑菇配制酒的制作方法，利用工业蘑菇罐头的蘑菇下脚料或预煮液为原料，经添加一定量的食用脱臭酒精、糖、酸、甘油或者香精色素，配制成蘑菇酒。其产品酒色淡黄，蘑菇风味，回味悠长，营养丰富，并具有一定健肝、降低胆固醇抗溃疡等药效。 | ||
| 申请公布号 | CN1046185A | 申请公布日期 | 1990.10.17 |
| 申请号 | CN89101948.0 | 申请日期 | 1989.04.07 |
| 申请人 | 李仕政 | 发明人 | 李仕政 |
| 分类号 | C12G3/04 | 主分类号 | C12G3/04 |
| 代理机构 | 商业部专利代理事务所 | 代理人 | 李富华;李桂玲 |
| 主权项 | 1、一种蘑菇配制酒的制作方法，其特征在于，将蘑菇预煮液去掉沉淀物，或将蘑菇下脚料绞碎，加入2.3-2.7倍的清水，加入食用脱臭酒精，将混合汁的乙醇浓度调至10-30度，醇化5-20天，去掉沉淀物后加入糖、酸、甘油或香精、色素、防腐剂，调配匀后过滤装缸，贮藏10-20天，装瓶封口灭菌即得成品。 | ||
| 地址 | 四川省巴中县南门街9号 | ||