PROCESS FOR EXTRACTING PURE FRACTIONS OF LACTOPEROXIDASE AND LACTOFERRIN FROM MILK SERUM.

摘要

Procédé permettant l'extraction de fractions pures de lactoperoxydase et de lactoferrine à partir de sérum de lait. Le sérum de lait est microfiltré, puis on le fait passer par un échangeur de cation fort à débit élevé, afin de procéder à l'adsorption sélective de lactoperoxydase et de lactoferrine. La lactoperoxydase et la lactoferrine sont ensuite éluées successivement et sélectivement avec des solutions salines ayant différentes concentrations.