| 摘要 |
<p>Um Stärke herzustellen, die weitgehendst homogenisiert ist und mindestens teilweise rekristallisierte Anteile umfasst, ist beim Verarbeiten die Stärkeschmelze mindestens auf eine Temperatur zu erwärmen, bei welcher die Helixstruktur der Stärkemoleküle wenigstens teilweise aufgehoben wird. Für die Herstellung dieser homogenisierten, mindestens teilweise rekristallisierten Stärke kann sowohl von nativer Stärke ausgegangen werden, welche zunächst mittels Wasser und/oder anderen geeigneten Zuschlagstoffen durch Zuführen von Wärme in Schmelze gebracht und homogenisiert werden muss, bevor sie auf die Temperatur erwärmt wird, bei welcher die Helixstruktur der Stärkemoleküle wenigstens teilweise aufgehoben wird. Es kann aber auch ein zweistufiges Herstellverfahren gewählt werden, indem zunächst Stärkegranulate oder andere Weiterverarbeitungsformen, bestehend im wesentlichen aus homogenisierter, weitgehendst amorpher Stärke, hergestellt werden. Diese so erzeugten Granulate sind anschliessend wie herkömmliche Kunststoffgranulate verarbeitbar, wobei sie wiederum beim Verarbeiten mindestens auf eine Temperatur erwärmt werden müssen, bei welcher die Helixstruktur der Stärkemoleküle weitgehendst aufgehoben wird.</p> |
