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<P>L'invention concerne un appareil de commande d'excitation pour cuisinière électrique possédant une fonction d'autodiagnostic. Il détecte la température régnant à l'intérieur du four à l'aide d'une tension, il détecte 4 la température courante régnant à l'intérieur du four en comparant la température détectée avec des tensions de référence relatives à chacun de plusieurs pas, tout en commandant 2 avec précision la température interne au four en comparant la température courante avec une température établie et en déterminant automatiquement l'état du matériel servant à délivrer les tensions de référence au moment de la détection de la température courante. L'appareil peut commander avec précision la température interne au four et, dans le cas d'une défaillance du matériel, il arrête le fonctionnement de l'élément chauffant et indique une erreur, si bien que la fiabilité et la sûreté de l'appareil peuvent être améliorées.</P>
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