动态混合物在香味受控释放上的应用

摘要

本发明涉及一种动态混合物形式的释放系统，该动态混合物通过在水存在下使至少一种肼衍生物和至少一种加香、调味、驱虫或诱虫、杀菌和/或杀真菌的醛或酮反应获得。本发明的混合物能够以受控的和延长的方式在周围环境中释放所述醛或酮。而且，本发明也涉及所述动态混合物作为加香成分以及含有本发明混合物的加香组合物或香味制品的应用。

主权项

1.一种在含水介质中通过下列化合物的反应而获得的动态混合物形式的释放系统，i)至少一种通式(I)的肼衍生物其中a)R¹代表氢原子、C₁～C₅的烷基或非强制性选择地由至多三个R³基取代的苯基；R³代表选自由OR、NR₂、SO₃R、C_1-4的烷基和COOR组成的组中的基团，R代表氢原子、C₁～C₁₀的烷基或聚乙二醇基或聚丙二醇基、苯基或C₆～C₉的烷基芳基；A代表选自由C＝O、SO₂、C＝S和C＝NR组成的组中的官能团；且I)m是0或1；n是1、2、3或4；且R²代表衍生自非强制性选择地含有一个、两个或三个氮或氧原子的C₁～C₁₈的直链、支链或环状烃基，或衍生自苯基，或衍生自C_4-5杂芳香族基的单、双、三或四基，所述的R²非强制性选择地被至多三个R³基取代；或II)m是1；n是1、2或3；且R²代表N(R⁴)_3-n基，R⁴表示R¹基或R³CO基；或III)m是1或2；n是1；且R²代表NR¹NH₂基；IV)m是1；n是1；且R²是由NR₃X或(NC₅H₄)X基取代的C₁～C₆的直链、支链或环状烃基，X表示卤素原子或硫酸盐；或V)m是0或1；n是2～5000的整数；R²代表聚亚烷基、聚乙二醇、聚丙二醇或含有2～5000个单体单元的多糖链；或b)R¹、A和R²一起代表非强制性选择地含有至多4个氧、氮或硫原子的5或6元环；和ii)至少一种具有分子量在80～230g/mol之间的，且是加香、调味、驱虫或诱虫、杀菌或杀真菌成分的活性醛或酮。