| 摘要 |
<P>L'invention concerne un procédé de fabrication d'un subs- trat de culture de champignons, une machine pour sa mise en oeuvre et le substrat ainsi obtenu.</P><P>Le procédé consiste à extraire des rafles la partie tendre et légère, riche en cellulose, par décorticage et séparation, à agglomérer par compression les particules ainsi obtenues en bâtonnets ou analogues, à réduire en farine ces derniers et les humidifier par apport d'eau, de préférence chaude, à raison d'environ 65 à 75 % du volume de farine, ladite eau étant additionnée d'un agent d'alkylation et d'un agent sporulant, à mélanger intimement l'ensemble solide-liquide, puis à inoculer le mycélium, par lardage ou autre technique, au mélange ainsi obtenu, et, enfin, à conditionner en sacs le substrat ainsi ensemencé.</P><P>Application en particulier à la culture des champignons.</P>
|
