| 摘要 |
<p>Le procédé décrit consiste à procéder à la fermentation du lait ou des produits lactés avec, comme bactéries vivantes, une souche du Bacillus subtilis (534), déposé le 28.03.88 sous le numéro B-1666D auprès de la Collection, pour l'Union soviétique, de micro-organismes de l'Institut de biochimie et de physiologie des micro-organismes de l'Académie des sciences de l'URSS, ladite fermentation s'effectuant jusqu'à obtention du produit désiré.</p> |
