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UN PROCEDIMIENTO PARA EL ESCABECHE O ADOBO DE UN PRODUCTO CARNICO QUE COMPRENDE EL TRATAMIENTO DEL PRODUCTO CARNICO CON UN MEDIO DE ESCABECHE O ADOBO CARACTERIZADO PORQUE EL MEDIO DE ESCABECHE O ADOBO CONTIENE DEL 0,1% AL 5,0% EN PESO DE UN ALMIDON MODIFICADO ESTABLE AL CALOR, REFERIDO AL PESO DEL PRODUCTO CARNICO. |
