含水合乳化剂的口香糖及其制备方法

摘要

本发明公开了含有水合乳化剂的口香糖制备方法和其组合物。在优选实施方案中，2份水与1份卵磷脂共同混合形成胶体。该胶体加入到口香糖组合物中，优选的是该胶体于胶基和大部分填充剂以及甜味剂之后混入其中，应用水合乳化剂改进了初始柔软性和延长了贮藏期限。

主权项

1、一种制备含有胶基，填充剂、甜味剂、乳化剂、任选的香料和色素之口香糖组合物的方法，其特征在于：在乳化剂与其它口香糖配料混合之前将其水合。